作り手
当サイトで紹介する和菓子を作る、老舗の菓子店や作り手たちです。
東京1617年創業
銀座 萬年堂本店
1617年に京都で創業し、明治期に東京へ移って、いまは銀座で営業する菓子店。
体験あり
東京1935年創業
神楽坂 梅花亭
1935年創業、手づくりと無添加にこだわる神楽坂の和菓子店。
体験あり
東京
新宿栄光堂
季節の上生菓子や、普段用・慶弔用の和菓子をつくる新宿の和菓子店。
体験あり
京都1865年創業
甘春堂
慶応元年（1865年）創業の京菓子店で、東山と嵐山・嵯峨野の店で和菓子教室を開いている。
体験あり
京都1865年創業
京菓匠 七條甘春堂
慶応元年（1865年）創業、三十三間堂に近い七条通の京菓子店。
体験あり
京都1716年創業
笹屋伊織
1716年創業の京菓子店。別邸の店舗兼カフェが、ホテル エミオン 京都の1階にある。
体験あり
京都2023年創業
兎亀屋
京都の老舗で修業した職人が2023年に開いた、上京区の小さな和菓子店。
体験あり
大阪1895年創業
丸市菓子舗
1895年創業、茶の湯の文化が根づく堺で、自家製の餡を使って菓子をつくる和菓子店。
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大阪
御菓子司 吉乃屋 松原
和菓子職人の店主が営む、大阪府松原市の和菓子店。
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大阪
日和制作所
香川県高松市の和三盆干菓子の作り手。大阪の歴史ある長屋で教室を開いている。
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名古屋・愛知1937年創業
御菓子司 亀屋
1937年創業、保存料を使わない手づくりの和菓子をつくる、愛知県一宮市の店。
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福岡
コンペイトウ王国 福岡ミュージアム
金平糖メーカーの大阪糖菓が運営する、金平糖を見て、学んで、作れる体験型ミュージアム。
体験あり