Dulces japoneses a través de las estaciones · Otoño
Cada estación tiene su propio wagashi
El wagashi es un dulce japonés moldeado a mano para capturar un instante concreto del año. Descubre cómo se elabora y, después, haz el tuyo propio junto a un artesano.
Wagashi de temporada
Los dulces que están en su mejor momento ahora mismo.
Experiencias destacadas
Elabora wagashi junto a un artesano.
Clase de elaboración de wagashi en Kanshundo, Higashiyama
Creado por Kanshundo
3700 JPY / persona
Elaboración de wagashi y té en Fufumi-an de Baikatei
Creado por Kagurazaka Baikatei
17.000 JPY / persona
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Taller privado de nerikiri con el responsable de la 13.ª generación de Mannendo
Creado por Ginza Mannendo
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Nerikiri y wasanbon con un artesano de Kioto en Tokiya
Creado por Tokiya
28.750 JPY / persona
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Wagashi de temporada y warabi mochi en Sasaya Iori
Creado por Sasaya Iori
31.500 JPY / persona
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Nerikiri de temporada con un artesano de wagashi en una villa de Osaka
Creado por Yoshinoya Matsubara
15.366 JPY / persona
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Los artesanos
Los confiteros detrás de los dulces.
Ginza Mannendo
Confitería fundada en Kioto en 1617 que se trasladó a Tokio en la era Meiji y hoy tiene su tienda en Ginza.
Con experiencias
Kagurazaka Baikatei
Confitería de Kagurazaka fundada en 1935 que elabora sus dulces a mano y sin aditivos.
Con experiencias
Shinjuku Eikodo
Tienda de wagashi de barrio en Shinjuku que elabora namagashi de temporada y dulces para el día a día y para ocasiones ceremoniales.
Con experiencias
Preguntas frecuentes
¿Qué es el wagashi?
El wagashi es la repostería tradicional japonesa, elaborada normalmente con ingredientes de origen vegetal como pasta de judía dulce, harina de arroz y agar. Muchos dulces están pensados para expresar una estación concreta.
¿Necesito hablar japonés para participar en una experiencia?
No siempre. Cada experiencia indica los idiomas que ofrece, y puedes filtrar las experiencias por idioma.
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