Próximamente, fotos reales de los artesanos
OtoñoNamagashi (dulces frescos)
Kuri kinton
栗きんとん
Castañas frescas y un poco de azúcar, retorcidas en un paño con forma de castaña.
Sobre este wagashi
El kuri kinton solo aparece en otoño, cuando se cosechan las castañas. Como lleva casi únicamente castaña y azúcar, su sabor depende de la calidad de la cosecha del año.
Cómo se elabora
Las castañas se hierven, se vacían y se cocinan con azúcar; después, una pequeña porción se envuelve en un paño húmedo (chakin) y se retuerce para dejar finos pliegues arriba.
Elabóralo tú mismo
Por ahora no hay experiencias disponibles para este wagashi.
Buscar más experiencias