Fotos reais dos artesãos em breve
VerãoYokan (geleia de feijão doce)
Mizu yokan
水羊羹
Uma gelatina de feijão macia e gelada que derrete na boca no calor do verão.
Sobre este wagashi
O mizu yokan leva mais água e menos açúcar que o yokan comum, por isso é mais leve e macio. Servido gelado, é há muito tempo um presente de verão querido no Japão.
Como é feito
O ágar é dissolvido na água, a pasta lisa de feijão é incorporada e a mistura esfria devagar para firmar por igual, sem separar.
Faça você mesmo
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