O wagashi acompanha as estações. Cada um tem sua história, sua técnica e o momento do ano ao qual pertence.
Pasta doce de feijão moldada à mão com as flores e paisagens de cada estação.
Mochi rosado com pasta doce de feijão, envolto em uma folha de cerejeira salgada.
Uma gelatina de feijão macia e gelada que derrete na boca no calor do verão.
Castanhas frescas e um pouco de açúcar, torcidas em um pano no formato de castanha.
Mochi macio e redondo recheado com pasta doce de feijão vermelho.
Bolinhos brancos de arroz empilhados como oferenda à lua de outono.
Um doce de Ano-Novo: mochi branco dobrado sobre rosa, com pasta de feijão com missô e bardana.