実際の作り手の写真は近日公開予定です
冬餅菓子
花びら餅
白い餅に紅色を重ね、味噌あんとごぼうを包んだ新年のお菓子。
この和菓子について
花びら餅は、宮中の正月の行事食に由来します。明治時代から初釜（新年最初の茶会）で用いられるようになり、冬の数週間だけつくられます。
作り方
薄くのばした白い求肥に紅色の生地を重ね、白味噌あんと蜜煮のごぼうをのせて二つ折りにします。
白い餅に紅色を重ね、味噌あんとごぼうを包んだ新年のお菓子。
花びら餅は、宮中の正月の行事食に由来します。明治時代から初釜（新年最初の茶会）で用いられるようになり、冬の数週間だけつくられます。
薄くのばした白い求肥に紅色の生地を重ね、白味噌あんと蜜煮のごぼうをのせて二つ折りにします。