실제 장인의 사진은 곧 공개될 예정입니다
겨울모치 과자
하나비라모치
花びら餅
흰 떡에 붉은빛을 겹치고 된장 앙금과 우엉을 감싼 새해 화과자.
이 화과자에 대하여
하나비라모치는 궁중의 새해 음식에서 유래했습니다. 19세기 후반부터 새해 첫 다회(하쓰가마)에 쓰이게 되어, 겨울 몇 주 동안만 만들어집니다.
만드는 방법
얇게 편 흰 규히 위에 분홍색 반죽을 겹치고, 흰 된장 앙금과 꿀에 조린 우엉을 올려 반으로 접습니다.
花びら餅
흰 떡에 붉은빛을 겹치고 된장 앙금과 우엉을 감싼 새해 화과자.
하나비라모치는 궁중의 새해 음식에서 유래했습니다. 19세기 후반부터 새해 첫 다회(하쓰가마)에 쓰이게 되어, 겨울 몇 주 동안만 만들어집니다.
얇게 편 흰 규히 위에 분홍색 반죽을 겹치고, 흰 된장 앙금과 꿀에 조린 우엉을 올려 반으로 접습니다.